花样主食——胡萝卜素馅小煎包

身体没有恢复,还是不能吃肉,只好换着花样做三餐了。 用胡萝卜汁和面做的煎包,用了自己最喜欢的角瓜馅,像小饼一样,营养自然不用多说,味道也超赞。

食材 食谱热量:1907.4(大卡)

主料
角瓜600g胡萝卜汁270g面粉500g

辅料
蚝油1大勺胡萝卜(馅用)1根大葱1根2小勺胡椒粉1小勺

方法/步骤

胡萝卜洗干净,切成小块。

把胡萝卜块添加等量的水分搅打成胡萝卜汁。

用打好的胡萝卜汁和面。500克的面粉放入大约270克的胡萝卜汁。

和好面团,饧着。

我主要用的角瓜,外加一小根胡萝卜和一根大葱。

角瓜和胡萝卜都擦成细丝,大葱剁碎。

角瓜用一点盐拌匀腌渍5分钟。

腌好的角瓜丝攥去水分,加入胡萝卜丝和葱,添加盐,胡椒粉蚝油,和食用油。

拌匀成馅。

面饧好。

做成小剂子,自己喜欢的大小。

擀皮,包馅,包成小包子状。

包好的小包子,收口向下放入涂好油的平底锅。

小火煎,翻动时轻轻按压,熟透即可。

非常好吃。

注意事项

胡萝卜汁和面用量根据汁的含水量自行掌握,面和的比饺子面软一点就可以。 如果用肉馅,可以倒点水焖5分钟,会熟的很透。

标签:胡萝卜素, 花样, 胡萝卜汁, 煎包
分类:主食
时间:2016-03-24

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