五谷杂粮煎饼卷特点：
营养丰富
做法简单
米香浓厚
酱香回味
菜品口味：酱香
主要工艺：煎
所需时间：半小时
制作难度：普通
食材
杂米面 2把
鸡蛋 2枚
生菜 叶 5个
小葱 3颗
甜面酱 或者炸酱2勺
步骤/方法
面粉放入小盆。
准备鸡蛋 2枚。
鸡蛋打成蛋液。
把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。
把生菜和小葱清洗干净。
小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱。
把面糊一大勺子放入锅内转匀。
等一面定型后翻面。
两面都变黄时候放入少许鸡蛋液。
把酱抹在煎饼上。
放上一个生菜叶子和少许小葱段。
一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。
注意事项
鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。
锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即可。