五谷杂粮煎饼卷

五谷杂粮煎饼卷特点:
营养丰富
做法简单
米香浓厚
酱香回味

菜品口味:酱香

主要工艺:煎

所需时间:半小时

制作难度:普通

食材

杂米面 2把

鸡蛋 2枚

生菜 叶 5个

小葱 3颗

甜面酱 或者炸酱2勺

步骤/方法

面粉放入小盆。

准备鸡蛋 2枚。

鸡蛋打成蛋液。

把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。

把生菜和小葱清洗干净。

小葱切成段和酱准备好,我用的是吃剩下的炸酱。

把面糊一大勺子放入锅内转匀。

等一面定型后翻面。

两面都变黄时候放入少许鸡蛋液。

把酱抹在煎饼上。

放上一个生菜叶子和少许小葱段。

一面折起,在把两边都折起,先放一个在盘中,其他的依靠摆在盘中即可。

注意事项

鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。

锅内油不能多,否则会滑,很厚也不好看。我的经验是一滴油,用姜擦锅,滴一次可做两张煎饼,第二张不用放油,用姜擦一下即可。

标签:营养, 煎饼, 酱香, 五谷杂粮
分类:小吃
时间:2012-06-30

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