萝卜焖肉---飘香好滋味

中华美食源远流长,代代相传。传统中国菜,讲究色香味俱全,而且能够流传至今,一定有他的来源,不是谁想怎么做就怎么做的。中华膳师傅的美食态度,就是发扬中华传统菜系,弘扬中华料理的厨技,保留中华美食文化。

我是唐风,今天我来为大家示范萝卜焖肉的做法。

食材 食谱热量:3086.5(大卡)

主料
五花肉500克萝卜1个

辅料
葱姜蒜适量八角2粒桂皮适量陈皮适量香菇5只

方法/步骤

洗净萝卜和五花肉。

五花肉过滚水。捞起放凉,切成小方块。

炒香五花肉。

炒成金黄色出油时,加入蒜,姜,继续炒香。

起锅备用。

炒糖色。

放入老抽酱油,料酒,爆香,

把炒好的五花肉入锅

放入八角,橙皮,桂皮,葱。

泡好的香菇和水也倒入锅。(香菇水不要浪费哦,这个也挺香的)

盖上锅盖焖30分钟,把肉焖到8成烂。放入等量的萝卜。

加入生抽酱油。继续焖20分钟。

放入适量的盐,撒上葱花,起锅。

注意事项

香菇洗干净,再用热水泡。泡过的水再利用来焖肉,增加香味。

焖肉的水一定要是热水。水盖过肉和萝卜。起锅再大火收干。

谚语说:冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。常吃萝卜有益健康养生哦。

希望对大家有帮助,对你一生都受益。

如果有什么意见,欢迎评论,如果觉得好,请按讚哦,谢谢关注。

标签:萝卜, 中华, 滋味, 焖肉, 肉-
分类:荤菜
时间:2014-01-26

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