泡椒鸡爪怎做?自制泡椒鸡爪详细过程

麻辣鸡爪,很好吃。

鸡爪含有丰富的胶原蛋白,它仅次于猪脚。

是男人们的下酒好菜。是女人们的美容好菜。

鸡爪最好的吃法是做成凉菜,这样做出来的口感又脆又爽。

食材 食谱热量:1276.4(大卡)

主料 鸡爪 500克 盐 20克 辣椒 20克 蒜 10克

方法/步骤

集市买的鸡爪

首先洗净,改刀,入锅煮熟,再用冷开水过凉。

调一个汤汁,内含有蒜,姜,剁椒,麻油,鸡精,豆豉油,醋,花椒,料酒等。

找一个保鲜袋把鸡爪与调的汤汁相拌。

扎紧袋口不断“折腾”,然后放入冷冻柜中(快速法),冷藏柜中也行(效果慢些),反复“折腾”几次,这样的目的就是为了很好的入味。

当你把鸡爪倒出来时,就是又香又脆又有味的鸡爪了!

这样做出来的鸡爪不但好吃,还很卫生,使你吃的放心!

标签:过程, 鸡爪, 椒鸡爪, 泡椒鸡爪
分类:荤菜
时间:2016-10-21

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