小菜一碟之《萝卜干炒腊肉》

食材 食谱热量:535.2(大卡)

主料
萝卜干4两

辅料
腊肉3两

方法/步骤

1、干辣椒壳适量剪成辣椒节,腊肉3两切成辣椒丁;

2、萝卜干4两,用水泡1个小时,挤干水分,切成萝卜丁、碗装备用。

3、大蒜苗适量,蒜蓉适量。

4、开小火,锅烧热,不要放油,倒入萝卜干,小火慢煸。

1、用小伙慢慢煸干萝卜干的水分,闻到有香味,打起碗装备用。

2、锅里放少量的油烧热,倒入腊肉,小火慢煸,煸出腊肉里大部分的油份。

3、把腊肉拨到一边,倒入蒜蓉和辣椒节

蒜蓉、辣椒节用小伙和腊肉一起炒香,倒入萝卜干,加适量的盐、鸡精和老抽。

转大火,迅速翻炒均匀,倒入蒜白炒熟,加入蒜叶,淋少许水,翻炒均匀起锅

标签:腊肉, 小菜, 萝卜干, 小菜一碟
分类:荤菜
时间:2013-11-10

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