#美食#下饭菜五花肉炒笋干的做法

笋干是福建特产之一,是将新鲜的竹笋去壳修整,经过高温蒸煮、清水浸漂、压榨、烘干等工序制作而成。夏季食用笋干可增进食欲、防便秘、清凉败毒。今天小编就与大家分享一道由笋干做为主料的热菜——五花肉炒笋干,希望大家喜欢!

美食#下饭菜五花肉炒笋干的做法#

食材 食谱热量:81.9(大卡)

主料
笋干1斤猪五花肉1小块

辅料
2根少许大蒜2瓣酱油适量白糖适量食用油少许蚝油适量

方法/步骤

提前一天将笋干泡软,如果您买的是市场上泡好的笋干,只要回家后焯一下水就可以了。将泡好的笋干切丝备用。

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将蒜用刀背拍扁切末,葱白切末,葱叶切段备用。

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将猪五花肉切小块,下锅焯水,装盘备用。

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上锅开火,锅内放少许食用油,下入五花肉慢慢煸炒,煸至五花肉出油变成金黄色。

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倒入切好的笋干翻炒片刻,放入少许的盐,适量的蚝油、酱油、白糖调味,并继续翻炒。

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加适量的开水,焖煮片刻,待汤汁稍收干,开锅加入葱段翻炒,即可起锅装盘。

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注意事项

笋干一定要提前泡软,不然会影响口感!

油不要放太多,因为五花肉会出油,用动物油炒笋干更香。

标签:五花肉, 饭菜, 笋干
分类:荤菜
时间:2016-07-12

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