用南瓜馒头做的甜甜圈

别以为这是甜甜圈,其实是长得像甜甜圈的南瓜馒头。女儿既爱吃南瓜馒头,又爱吃甜甜圈,我就变着法子给她做了这个,效果好得出乎意料。平时,再喜欢吃的东西,她都不愿意连着吃。可是这个甜甜圈,她竟然连着吃了五天!直到第五天,她才终于啃完半个表示吃不下了。 之前有做过甜甜圈,做了才知道是油炸食品。现在我们有蒸出来的甜甜圈,岂不是更健康?

食材 食谱热量:732(大卡)

主料
面粉200克南瓜泥(含汁水)100克酵母2克

辅料
糖粉、糖针少量

方法/步骤

南瓜去皮蒸熟后连汁水一起倒入料理机打成南瓜泥

取100克南瓜泥与200克面粉和2克酵母混合揉成团

面团放到温暖处发酵,用手指在面团上按一个坑,坑内的面团不回缩,算是发酵成功了

将面团揉匀,排气,用擀面杖擀成厚度为1厘米的面片

用模具压出甜甜圈,如果面团偏湿,可以在模具上洒点粉,方便脱模

锅内放足够冷水,蒸架上刷一层薄油,将甜甜圈放于蒸架上,相互之间留点空间,加盖静置10分钟

冷水上锅大火蒸15分钟,关火后焖5分钟再开盖;

在甜甜圈表面薄薄地洒一层糖粉,或是淋上巧克力酱,或者薄薄地涂一层色拉酱然后缀上彩色糖珠作装饰,都可以,看个人口味而定。

注意事项

为了图片效果才放了这么多彩珠彩针,这些五颜六色的漂亮玩意儿都是用色素做的。虽说是食用色素,也不宜多吃,平时给孩子吃还建议少用一些,或者只是洒糖粉也很不错。

标签:效果, 南瓜, 馒头, 甜甜圈
分类:主食
时间:2013-10-10

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