心心相印翻糖蛋糕

又翻了,又翻了,这次的很简单,

最大的亮点就在切开后的那颗心

真是超美

这次就不拍内心了,

发上次的图看看那颗心吧~~~

方法/步骤

做高的那一个模具,5蛋,加150克糖粉,

直接放在打蛋盆里

打蛋盆放在一大锅热水里

隔水打蛋大约5蛋是15分钟

打到插入牙签不会倒的时候,开始加过筛后的混合粉

(100克低粉+30克可可粉)分4次加入粉类拌匀

再加42克油

倒入模具应该是这个感觉的

(选择模具深的那一侧倒入蛋糕液,另外一侧很薄)

用刮板刮平表面,170度,35分钟

出炉后,用同样的步骤做另外一个模

在2个蛋糕的心形夹心部分填草莓奶油,

仔细看下图左边的是一个倒三角的凹陷,这个就是心的下半部分

右边的,是2倒小沟一样的凹陷,这个就是心的上一半

千万别弄反了,那就丢人丢大了哦~~~

填馅之后,盖起来就OK了~~~

之后就是涂巧克力酱,或者奶酪糖霜,或者果酱,盖糖皮了
糖皮的细节盖法在这里

标签:蛋糕, 内心, 翻糖, 超美, 颗心
分类:护肤
时间:2012-08-11

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