戚风蛋糕之抹茶蛋糕

抹茶控的童鞋们的福利,步骤简单,易学,带有抹茶清香的蛋糕一定令你爱不释手

食材 食谱热量:1558.24(大卡)

主料
色拉油163g牛奶175g低筋粉225g1.25g砂糖50g抹茶粉18g蛋黄200g蛋清425g塔塔粉4.5g幼砂糖238g

辅料
不锈钢盆若干手动打蛋器一个电动打蛋器一台刮板一个

方法/步骤

准备好材料,色拉油、牛奶放一起,低筋粉、盐、部分砂糖、抹茶粉放一起,蛋黄用小碗装、蛋清、塔塔粉、幼砂糖放入打蛋缸

将色拉油,牛奶搅拌混合均匀,加入粉类材料,继续搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌

将打蛋缸里的蛋清打至8成发,和之前拌好的面糊一起混合均匀

最后将面糊倒入烤盘,抹平,进烤箱烘烤,190/180

成品展示

注意事项

蛋清放冷藏柜冷藏一会,更好打发

标签:步骤, 蛋糕, 戚风, 抹茶, 抹茶控
分类:西点
时间:2015-06-18

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