海盐奥利奥奶油脆脆蛋糕 幸福感爆棚的蜜盏奶茶

我喜欢海盐淡淡的咸味混合浓浓的奥利奥奶油的味道,再在表层铺上满满的脆脆碎片,带来不同层次的口感。

食材

主料
鸡蛋 适量油 适量牛奶 适量细砂糖 适量

辅料
香草精适量淡奶油 适量柠檬汁适量薄脆片适量

方法/步骤

将蛋黄和蛋白分离,把蛋黄搅拌开。

倒入油继续搅拌,再加入牛奶搅拌至不出现油水分离。

加入几滴香草精,搅拌均匀。

筛入低粉,可分两次筛入混合至面粉无颗粒。

注:手动打蛋器成“Z”字型搅拌面糊,不要划圈,不能过分搅拌,起筋就不好了。

蛋白加柠檬汁用电动打蛋器打出大泡泡时加入三分之一白砂糖,当大泡泡变成细腻的小泡泡时,再加入三分之一白砂糖,继续打发至出现纹路时,

加入最后三分之一白砂糖,将蛋白打发至湿性发泡,换手动打蛋器继续打发,打至打蛋器插入蛋白中,拉出时成明显的尖尖角。

少量蛋白加入蛋黄糊中翻拌,再将蛋黄糊全部倒入蛋白中,翻拌均匀。这里要翻拌,从底部往上翻。不能划圆式的搅拌,

不然容易消泡,影响蛋糕的发起。将翻拌好的糊倒入模具中,7分满就可以了,然后震掉泡泡。

放入烤箱中层,上下火120度45分钟。观察蛋糕,烤到后面,你想知道蛋糕熟了没,可以拍拍蛋糕顶部,感觉很有弹性,就差不多了。

烤好蛋糕后,拿出来要震一下模具,把烤好的蛋糕模从空中重重摔到桌上。然后倒扣放凉,凉透了再脱模。

奥利奥饼干碎(奶油用),放入袋子中用擀面杖碾碎。越碎越好!没有奥利奥饼干碎可以用奥利奥饼干去芯。

将凉透的戚风脱模、切片。一个切成2片,两个就是4片。

混合白砂糖和海盐备用。干的盆,倒入300克淡奶油,加入少许柠檬汁,打出大泡泡后倒入一半白砂糖,打发到有点稠度时倒入剩下的白砂糖,继续打发到有淡淡的纹路时,加入奥利奥饼干沫。改用手工打蛋器继续。一直到打蛋器插入奶油中,可以拉出尖尖角。就可以裱花了!

一层蛋糕,裱上一层海盐奥利奥奶油,再撒上奥利奥饼干碎(裱花用),这里的奥利奥饼干碎要有粗颗粒的,不用碾得太碎。在继续一层蛋糕,裱一层奶油,撒一层奥利奥饼干碎……重复到最后一片蛋糕盖上去。最后裱蛋糕表面,不用太光滑平整,因为最后还要撒薄脆片。

裱好蛋糕表面后就可以放冰箱冷藏了。要吃的时候再撒上薄脆片,太早撒上去薄脆片会软掉。撒薄脆是个功夫活。

切开了可以看到清晰的四层,每层都裱了海盐奥利奥奶油,再撒上奥利奥饼干碎。除了有淡淡的咸味,表面的薄脆片增加了香脆的口感,吃了不腻,一块吃了还想要一块。

标签:脆脆, 蛋糕, 奶油, 奥利奥, 海盐
分类:西点
时间:2017-03-16

海盐奥利奥奶油脆脆蛋糕 幸福感爆棚的蜜盏奶茶的相关文章

春节购票难难难? Q+助我变身抢票达人

春运抢票大战仍在如火如荼的进行中,随着春节的临近,返乡游子们的心弦绷得更紧了,一张小小的“回家票”成为能否回家与亲人团聚的通行证。而一票难求的状况却是愈演愈烈,难道回家这一朴素的愿望竟变成了奢望?这里俺不信这个邪!看我精心预备三套方案,是如何展开疯狂的抢票行动吧。 抢票方案一:用Q+查询最近火车票代售地点 轻松排队购票取票 推荐应用:火车票时刻查询代购、火车票代售点查询 不用想,电话订票最靠谱。可在打电话前必须掌握车次、座位等信息,可一打开网页进行查询,不是网络宕机进不去就是显示

搞笑签名大全2013最新版的 问世间谁最坦荡

不要在我面前装超人,因为你的内裤不好看 你不丑,只是你太认为自己漂亮了!看开点吧! 忍一时风平浪静,退一步小心狗命。 生活仿佛是一地鸡毛,你的责任在于从鸡毛中找到那只鸡。 骗自己很难,但骗习惯了就容易多了。 庄稼地里耍大刀,你吓唬割草的啊。 上帝没有特别眷顾我,也没抛弃我,只是在耍我。 大哥,你脑子里的风扇坏了吧? 有妞不泡,大逆不道;遇妞则泡,替天行道。 我的心就算是驴肝肺,也足以喂饱一条狗的胃了。 没能耐的看人装逼,有能耐的装逼给人看! 老娘变天鹅的时候,你还是个蛋呢。 你说你的离开是我的损

伤感爱情网名2013最新版 ?岬碾x?丶出于?o奈

伤感爱情网名2013最新版 ︸你还是不知道我爱你 承诺、苍白的可笑 我是一个好菇凉丶 我会让你看到你想要的。 ??]有?非?不可。 ?孩纸的世界つ只有孩纸懂 最???的人是我? 有一种思念叫度日如年¢ ∞阳光如此刺眼 没有你我怎么办? 吸烟伤肺?想你伤心? °姐妹是一辈子的// 奥利奥不再有纯牛奶 ?岬碾x?丶出于?o奈。 流年跌破承诺终究消逝づ 半吊子二小姐a■// -??心心也是壹??M足 过了河,别忘了拆桥 你把我伤的那么彻底m~m 冷笑话般地红了眼眶 - 三分感情,七分骗。 一步一步。我

Win7用户必读:Win9技术预览版发布前终极汇总

9月30号也就是明天,微软将在旧金山举行专场发布会。届时备受关注的下一代Windows操作系统,也就是我们俗称的Win9技术预览版将被正式公之于众。根据近来曝光的一些消息,下代Windows操作系统很有可能被暂时叫做Windows TH,不过用户们还是更喜欢用Windows9这个名称来称呼它。 虽然现在众多Windows用户以及科技媒体都十分关注这场发布会,但微软方面却显得十分低调。比如,微软CEO萨提亚·纳德拉将因为造访印度而缺席本次的发布会;微软也不提供本次发布会的网络视频直播。届时主持本次

微软发布Win9预览版 重心倾向企业用户和高级用户

北京时间9月30日消息,当地时间周二,微软将在美国旧金山演示召开一次“Windows发布会”,预计微软将会展示新系统的预览版。微软Windows Phone业务主管乔·贝尔菲奥利(Joe Belfiore)和特里·迈尔森(Terry Myerson)将出席此次发布会,就Windows的未来进行讨论。该发布会将以Windows的企业用户和高级用户为重点关注对象。 有分析认为,此次新版Windows系统之所以将企业用户列为重心,是因为Windows 7仍在销售,Windows XP已经无法获

微软邀请函:Win10第二次发布会 1月21日举行

微软周四向媒体发出邀请函,已定于明年1月21日在微软总部所在地Redmond举行Windows 10特别发布会。此次发布会取名为“the next chapter”(下一章节)预计内容将与Windows 10消费者功能有关。 早前已有大量报道称,微软会在明年初再度举行Windows 10发布会,已公布更具体的细节功能。其中,触屏界面Continuum在平板和手机平台上的无缝衔接体验将会是此次发布会的重点。 微软早前已经举行过一次有关Windows 10的发布会,然而当时只是简单发布了开发者预览版

win10一月技术预览版什么时候出?win10一月技术预览版发布时间

相信还有很多朋友对于微软的下一场发布会会什么时候举行都很好奇,下文小编就为大家带来有关win10一月技术预览版发布时间的内容,下面就和小编一起去看下吧。 据外媒报道,微软日前向媒体发出邀请函,确定将于2015年1月21日举行Win10下一场发布会。 这次发布会将在微软总部所在地Redmond举行,发布会主题为“The next chapter”(下一篇章),这也是Windows10自面世以来第二场发布会,在今年9月底微软正式发布了Win10技术预览版。预计这场发布会的内容将与Wind

招商招利月度理财收益怎么样 微信理财通招商招利月度理财收益率详情

微信理财通继推出了“民生加银理财月度”之后,又推出了“招商招利月度理财”,封闭期一个月,近两个月年化收益率稳定在5.5%左右。如此诱人的年化收益率,可惜的是依然要靠抢,每日10点开抢,你准备好了吗?下面就一起来看看相关的收益情况吧 7日年华收益走势 招商招利月度理财的年华收益率最高曾达到惊人的7.4390%,虽然之后有所回落,但也稳定在5.5%附近。 万份收益走势 万份收益最高曾达到了4.4713,真是惊人!近一个月回落之后,也有1.5-2之间。

百赚利滚利和余额宝哪个好?

百赚利滚利和余额宝收益率对比: 收益 2014-03-03日,余额宝七日年化收益率已经跌破6%,为5.9710%;而百赚利滚利七日年化收益率为6.057%。 风险性 不论是百赚利滚利,还是余额宝都在各自的官网上宣传上将收益和回报的宣传得特别厉害,但请记住,购买基金就是一种投资行为,投资必然会有风险,就算都是货币基金,货币基金的相对风险低,并不代表没有风险。因此,肯定要风险。再从购买量上分析,余额宝推出时间长,已经超过了1000亿,量越多,自然风险相应就会大很多。   功能 百赚利滚利是刚进入市场

利用火绒互联防止桌面快捷方式被篡改

很多用户经常反映自己电脑桌面中的快捷键方式出现恶意篡改的问题,对于该问题通常是由电脑中的病毒木马造成的,想要防止桌面快捷方式被篡改,我们可借助第三方杀毒软件来完成,这里小编为大家利用利用火绒互联安全软件来保护电脑桌面快捷方式,下面我们看下详细的操作方法吧! 操作方法: 1.首先我们下载并安装火绒互联,没有安装的用户可通过上方地址下载安装,安装后打开软件; 2.在软件中找到并进入系统防护; 3.在系统防护菜单中,我们点击文件保护; 4.在文件保护菜单中,将[桌面快捷方式]防护功能勾选开启即可!