艾青团的做法

用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。

食材

主料
艾草 200g大米粉 150g糯米粉 350g水 适量红豆沙 适量

辅料

方法/步骤

将艾草放入料理机加上水炸成艾草汁。

将糯米粉、大米粉、艾草汁混合,然后和面,揉至面团光滑,盖上保鲜膜,醒面30分钟左右。

等待30分钟过后,从面团中取一小部分,按压。

将面团按压好后再加入适量的红豆沙再将口封住,揉成团子状。

将所有制作好的团子放入蒸锅中蒸30分钟左右,取出完成。

注意事项

里面的陷可以根据自己的口味调成其他的,比如肉松或者白砂糖、绿豆之类。

标签:糯米粉, 团子, 豆沙, 馅料包, 青艾
分类:美食/菜谱
时间:2017-04-16

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